The Gastronomy and Culinary Management University Centre (Gasma)

Bevezetés

Hivatalos Leírás

MI A Gasma?

Gasma sokkal több, mint egy University Centre of Gasztronómia. Az új központ az alapja a gasztronómiai ökoszisztéma, amely arra törekszik, hogy befolyásolja a közvetlen környezetükben, és integrálja más szerekkel kapcsolatos tevékenységeket gasztronómia, vendéglátás, turizmus és gasztronómia Management.

A differenciál tét

A University Centre of Gasztronómia és Kulináris Management (Gasma) egy olyan projekt, az egyetemi oktatás, kutatás és innováció, melynek célja az ágazat gasztronómiai és kulináris Földközi-tenger medencéjében. Gasma az első magániskola Valencia, amely összehozza az osztályteremben tanulmányok Gasztronómia és kulináris Business Management. Az egymást kiegészítő két diszciplína a különbség tét Gasma

CEU - Cardenal Herrera

A University Centre of Gasztronómia és Kulináris Management A tanulmányi támogatást a CEU-Cardenal Herrera Egyetem, az intézmény több mint 40 éves tapasztalattal és a presztízs.

Gasztronómiai ökoszisztéma

Gasma született egy erős nemzetközi hivatásának és azzal a céllal gerjeszteni Gasztronómiai ökoszisztéma, amely túlmutat a fizikai teret az osztályteremben. A University Center jön teljesen igazodnak a piaci igényekhez. Így mellett a képzés Gasztronómiai és Kulináris Management, oktatási kínálat kiegészül különböző mesterek, valamint a tanfolyamok és workshopok a szakemberek és foodies.

Mi különbözteti meg Gasma

Foglalkoztathatóság

Tanulás Gasma a tökéletes módja annak, hogy a szenvedély és a szakma megy egy sorba, mert ez az iparág a magas fokú foglalkoztathatóság. A tanulmány a KPMG által az Gasma azt mondja, hogy a kereslet az ilyen típusú vizsgálat nőtt több mint 30%, és ez a tendencia egybeesik növekedtek a nemzetközi élelmiszer-turizmus Spanyolországban.

Presztízs

A spanyol konyha van, jelenleg a világ egyik referenciák, 3 étterem között 8 legjobb a világon. Emellett számos, a legnagyobb és legelismertebb nemzetközi szakácsok spanyol, amely segített emelni a társadalmi presztízse szakmák kapcsolódó gasztronómiai Spanyolországban.

Jövedelmezőség

Ez a fellendülés spanyol konyha egybeesik a kezdete egy vitát annak szükségességét, hogy a tudásmenedzsment és a pénzügyi ágazatban. Sok hangok szólít fel annak szükségességét, hogy a képzés lehetővé teszi a tartalmak hozzá a jövedelmezőség a presztízs és a siker a kulináris téren.

  1. Gasma sokkal több, mint egy Egyetemi Központ ajánlását. Az új központ az alapja a gasztronómiai ökoszisztéma, amely arra törekszik, hogy befolyásolja a közvetlen környezetükben, és integrálja más szerekkel kapcsolatos tevékenységeket gasztronómia, vendéglátás, turizmus és gasztronómia Management.

2.. Gasztronómia és Kulináris Management Valencia Földközi-tengeren. Céljai között ezért elősegítik a természetes, egészséges és tisztességes konyha és elősegíti a helyi élelmiszerek nem kerülheti el a legújabb technológiákat alkalmazzák Gasztronómiai.

3.. Gasma prioritás a diákok. Ehhez mi egy különleges és kivételes lehetőség az oktatás és a kutatás. A kölcsönhatás a tanárok és a diákok fogják ösztönözni, az oktató és a kisebb csoportok, amelyekkel a tanár sokkal személyre szabott figyelmet.

4.. Az új Egyetemi Központ születik egyértelmű nemzetközi hivatását. Gasma előmozdítja a nemzetközi megállapodások és útmutatást a globális piacon. Emellett arra ösztönzik, hogy az angol nyelv közös használata a diákok körében az említett képzési tevékenységek, amelyek lehetővé teszik.

5.. Gasma elkötelezett egyetemi és célja, hogy megfeleljen a jelenlegi igényeinek a kereslet és kínálat. Más iskolákban tanulmányok középpontjában a kulináris képességek, de Gasma egy lépéssel tovább megy, és integrálja a menedzsment és a Culinary Management a mindennapi életben a diákok. A University Centre of Gasztronómia és Kulináris Management Gondolj a jövőben.

6.. Gasma olyan intézmény nyitott a társadalom egésze számára. A központ tanfolyamokat és műhelyeket mind a szakemberek és amatőrök a gasztronómia. Ezen kívül a campus saját ínyenc étterem igényes ízlését. Üdvözöljük, Gasmers!

Az intézmény az alábbi területeken kínál képzéseket:
  • Angol
  • Spanyol

Megjelenítés Alapképzés »

Képzések

Az intézmény további kínálata:

Alapképzés

Fokú Gasztronómiai és Kulináris Menedzsment

Campus Nappali 4 év September 2017 Spanyolország Castellón

A University Centre of Gasztronómia és Kulináris Management (Gasma) egyik központja az egyetemi oktatás, a kutatás és az innováció fejlesztését célzó, a gasztronómiai és kulináris ágazat Földközi-tenger térségében. [+]

SZAKMAI Interdiszciplináris és gyakorlati modell a leendő szakemberek számára Az egyetemi tananyag a képzés Gasztronómia és Kulináris Management célja, hogy a diákok egy szilárd gyakorlati alapját, amelyre építeni a pályaválasztás. Mivel a Food and Management nem elszigetelt tudományágak, a tanulmányok kommunikációs tartalom, marketing, a mikrobiológia, a táplálkozás és a fogyasztói pszichológia, amelynek célja a diákok egy átfogó képet, amely lehetővé teszi számukra, hogy vállalja a szakma egy különleges szemszögből, . A vizsgálatok alapján öt téma, hogy jön össze kínálnak diplomások a szakmai profil Gasma jövőben, teljes és aktuális: Food Technology. Általános ismeretek a Társaság. Gasztronómiai. Gasztronómiai Management. Nyelven. A Grade kapcsolódó tudományágak, hogy gazdagítsa a szakmai A tananyag a képzés Gasztronómia és Kulináris Management, önmagában, egy módja, amely a diákok élnek és Management Gasztronómia és nő mindkét szakágban, így a válogatás a végleges útvonal keletkezik egy teljesen természetes . A diákok először elsajátítsák az alapvető fogalmakat, hogy az épület a tudásbázis szükséges lesz nagyon speciális szakemberek alapos megértése az egész alapja a munkájukat. Ezek az elméleti ismeretek mindenkor váltakozik gyakorlati tartalma, amely a diákok megtanulják az üzleti locale ben az eredeti nemzeti közép szakaszában kialakulásának és nemzetközi amikor utolsó éves fok. 1. Course: A szilárd alapot a vendéglátás és menedzsment 2. Course: Új technikák és eszközök 3. pálya: biztosítása ismeretek 4. A tantárgy: Road specializáció felé TFG Szakmai gyakorlat és foglalkoztatás A legfontosabb specializáció A hallgatók bizonyítani a megszerzett tudás dolgozni Grade Final Year Work (TFG) Ez végrehajtását, az egyes tanuló, a memória vagy az eredeti tanulmányt, amely integrálja és fejleszti az oktatási tartalmak kapott, képességek, készségek és képességek alatt szerzett tanári Grado. Célja, hogy a vonat a kereséshez, irányítása, szervezése és értelmezése releváns adatokat, hogy a határozatok, amelyek tartalmazzák gondolkodást fontos kérdésekben a társadalmi, tudományos, technológiai vagy etikai, és lehetővé kell tennie a kritikai gondolkodás fejlődését és az ítélet, a logikai és kreatív. Ez a munka fogja felügyelni a tanár és a fejlesztés szükséges ahhoz, hogy megszerezzék a címet mértékben. Tudás és karrierlehetőségek A University Centre of Gasztronómia és Kulináris Management elkötelezettségét egy átfogó oktatás valamennyi diák rendelkezzen szükséges ismeretek és készségek működését könnyedén a munkaerőpiacon. VERSENYEK A munkaerő-piaci igények új szakemberek, iskolázottabb és szélesebb profilok, akinek képességei nem korlátozódnak a gasztronómia területén. Tudatában vagyunk annak az új piaci kereslet, és ezért már megerősített a tudás Kulináris Management, a kutatás és az innováció. Ezt a célt szem előtt tartva, amellett, hogy a kulináris élvezeteket és az üzleti kiválóság, diákjaink a versenyelőny a munkahelyen, amellyel érintkezésbe kerülnek a legelső évben. SZAKMAI kirándulások A diákok először a karrierjüket támogató környezet Az elmúlt években tanúi nőtt a közérdekű, szakmai tekintélyének és társadalmi tanulmányok elismerése kapcsolódó gasztronómiát. Ezt segíti elő a nemzetközi sikere a márka Spanyolországban, étkező teljesen működőképes: a presztízse szakácsaink is működik a mágnes nem csak a turisták, hanem gasztronómiai szakembereink, kért világszerte. A foglalkoztatás terén, tanulmányozza a Grade Gasma Gasztronómia olyan befektetés, a biztonságos értéket. A diplomások és ezáltal a saját vállalkozás, fejleszthessék szakmai tevékenységet egy nagyon széles a vendéglátó szektor és az idegenforgalmi ágazat: Társaság és / vagy vezetői éttermek. Chef kereskedelmi, társadalmi vagy kollektív helyreállítása. Igazgatója helyreállítása vendéglátói, kereskedelmi, kollektív vagy társadalmi. Igazgatója események és gasztronómiai tevékenységét. Vezérigazgatója konyha és étterem. Igazgatója étel és ital. Élelmiszer és egészség. Továbbá, az egyre erősebb élelmiszeripar, a diákok sikeresen hajtsa végre a következő funkciókat, amelyek szintén szerepelnek a kutatás és az innováció szervezeti egységek: Menedzser műveletek és folyamatok az élelmiszer-termelés. Igazgatója az új élelmiszerek. Kulináris igazgatója az élelmiszeriparban. Felelős igazgatója minőségi és élelmiszerbiztonsági a vendéglátásban. Igazgatója kulináris innovációs és kutatási projektek. Ezen felül, a diplomások szakmai készségek fejlesztése területén a tanítás és tanácsadás, mint: Menedzser, tanácsadó vagy tanácsadó ínyenc fogásokat. Tanítási professzora az étkezőben. Követelem, jó adottságokkal rendelkező beépítése, mivel a jelenlegi növekedés szentelt oktatási központban Gasztronómiai; Mesterkurzus, kurzusokat, felügyelet gyakorlatok, ... Oktatási tanácsosa kulináris képzési központok; támogatást az iskolák mint beavatkozó a problémamegoldás és a nehézségek leküzdésére a kulináris oktatásban. [-]

Videók

Pedro Salas, chef del Hotel Luz de Castellón

Gasma, Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario

Gastronomy and Culinary Management University Centre (English subtitles)